“ 外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。”
食材明细
外婆菜杂粮包的做法步骤
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5葱切丝 姜蒜切片备用 杂粮包入蒸锅蒸透
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鸡蛋磕入碗中打散 锅中放入油 比炒菜稍多些 油热后炒蛋 最好炒碎些 成小块熟后盛出
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留少许底油 放入葱姜蒜炝锅 出香味后放入外婆菜
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外婆菜自带咸味 所以不用放盐 放入糖和水 可以体增鲜 而且不会太干 炒出香味且颜色油亮后 放入鸡蛋 炒匀出锅 
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外婆菜香辣咸鲜 如果配米饭 也是一款极好的下饭菜
所属分类：
湘菜
