“蓑衣黄瓜是是一道传统的地方名菜，属于鲁菜。流行于山东和北京地区。用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。”
食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
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6黄瓜洗净 两侧各放一根筷子 斜45的切片 一侧切好后 翻转180度 统一方法切另一侧
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稍加拉伸盘于盘中
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蒜切碎 辣椒切段 连同花椒一起放在黄瓜上
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糖、醋、生抽兑一起 拌匀后浇在黄瓜上
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烧一勺油 油热后浇在辣椒等上即可
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做好后放到冰箱里镇一下 酸甜可口 非常适合夏天吃哦
所属分类：
鲁菜
