“美味家常菜，百吃不厌的下饭菜。”
食材明细
鱼香肉丝的做法步骤
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1里脊肉去掉筋膜洗净
2
切条
3
肉丝加盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟
4
青椒、胡萝卜洗净，木耳泡发洗净，全部切丝，葱蒜切碎
5
热油锅，滑熟肉丝取出
6
生抽2勺、白糖3勺、香醋4勺加适量的水调鱼香汁
7
另起油锅，爆香五香粉、葱蒜
8
加入豆瓣酱翻炒出红油
9
加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳翻炒，加鱼香汁煮开
10
加入肉丝
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翻炒均匀，勾薄芡汁
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出锅。
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1、根据个人喜好，肉丝可以再切的细一点。
2、鱼香汁随自己喜好的酸甜度调兑。
