双色玫瑰馒头

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  这次做玫瑰馒头，不加糖也不加盐，加一点椰子油，口感也是非常好的。

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菠菜开水烫熟，过一过冷水，有助于保持青菜翠绿的颜色。滤干水分后，切段，料理机榨汁，过筛取20克菜汁待用。

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200克面粉、100克牛奶或水、2克椰子油、3克酵母，面包机面团程序30分钟。面团处理后，其中1/3面团加入20克紫薯粉，揉成紫色的面团，和原色面团放好，盖膜发酵至2倍大。将紫薯面团分成小剂子，每个5克，并准备相同数量的原色剂子；剩余的原色面团处理成每个10克的小剂子。

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55克面粉、3克油和20克菠菜汁和成光滑面团。

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取一个紫薯小剂子和一个原色小剂子（5克），摁压在一起，擀成中间略厚的面皮。边缘尽量薄一点。

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擀好的面皮五个一组，中间用筷子压一下，让面皮粘在一起，用小刀在中间把面皮切成二组。

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从一端向另一端卷，卷完略微整理一下就是一朵美丽的玫瑰花了。

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将菠菜面团擀成薄片，切成不规则的三角形，五片一组，排成上图形状。

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取一朵玫瑰花，底部粘一点水，放上去，每片绿花萼都粘点水，与花瓣粘住。

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同样步骤做好所有的花。

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放在蒸笼里二次发酵20分钟。

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大火蒸15分钟，再闷5分钟就好了。

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插上长牙签也可以做成花束。