家常炖鲫鱼

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  把鱼清理干净，放入适量盐抹匀，入味

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适量葱、姜、蒜、八角、花椒，如图

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准备好白糖、生抽、料酒，没有料酒可以用酒精代替

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锅中放适量油，油热后加入八角，花椒，热好后将八角和花椒捞出扔掉，油中只留香味即可

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如图

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将腌好的鱼入锅煎炸2分钟，至两面金黄

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锅中放入葱姜蒜，适量生抽、料酒焖1到2分钟，加入适量水

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如图所示，小火慢炖10到15分钟即可出锅

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