“俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,今天又是芒种,一年当中最热的时候要开始了,夏季多吃姜来驱赶体内的寒气; 各种口味的布丁都尝试过,唯独没有做过姜味的布丁,收到霸王超市的大姜,这么多姜一时半会吃不完啊;红糖和姜绝对是绝搭,这个味道真的是太赞了”
食材明细
姜汁红糖布丁的做法步骤
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1准备的材料

2
生姜洗净去皮,擦成姜末,用纱布挤出姜汁(姜末怎么擦?擦床、用到剁都可以)
3
红糖用200克温水化开,倒入姜汁搅匀(我先喝了一小口,味道超赞)
4
2个鸡蛋打散
5
红糖姜水分次加入到蛋液中,一边加一边用打蛋器搅打
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搅匀的蛋液过筛入碗中
7
用保鲜膜盖住碗,用牙签在保鲜膜上扎眼
8
蒸锅放入适量的水,提前烧开,小碗放入蒸锅中,中大火蒸15分钟
9
到时间立刻开盖,取出即可
10
1、温水的水温大约70~80度,倒入蛋液里的时候,一定要快速搅拌,否则会冲成蛋花
2、一定要开水上锅,蒸的时间一定要根据容器的大小来定
3、切忌急火蒸蛋,否则蒸出的蛋羹全是蚂蜂窝
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痛经