“外皮酥脆，配上芝麻的焦香，用红糖代替白砂糖，吃起来不那么甜腻，反倒是满口生香。内馅加了干面粉，不必担心咬一口滚烫的红糖会流出来，在面粉的中和下，红糖已经变成半凝固状态，这种方法同样适用于糖包、糖糕等以糖类为内馅的食物。”
食材明细
红糖酥饼的做法步骤
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1将面粉、酵母、水放到容器里。
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揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处
3
黄油软化。加入面粉。
4
揉成油酥面团，放置备用。
5
红糖加入面粉
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调成内馅。
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面发好之后取出面团进行排气。
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将揉好的面团擀成饼状，把油酥包进去。
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口朝下放置好。
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用擀面杖擀成面皮。
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从一端卷起来，卷成长条状。
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切成鸡蛋大小的面剂子。
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擀成手掌大小的面饼。
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放入红糖馅，把口捏上。
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口朝下，用擀面杖轻轻的擀一下，擀成比手掌略大的饼，注意不要擀破。
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在上面刷一层白糖水，粘上白芝麻，再用擀面杖擀一下在，这样芝麻就不会那么轻易的掉下来。
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依次完成所有工作。
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烤箱上下管170度预热。
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把红糖饼放入预热好的烤箱中层。
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170度上下火烤20-22分钟即可。
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烤好之后的红糖饼稍微晾一下就可以了。
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小贴士：
1、红糖馅加面粉是为了增加红糖的稠度，防止红糖流出来。
2、没有猪油的话可以用同等量的食用油代替。
3、如果上色不理想，可以拿出来放到上层继续烤5分钟。
