照烧鸡腿

https://st-cn.meishi.cc/r/169/156/2789169/s2789169_149724762811249.jpg的做法
特别好吃的菜,配米饭一级棒,鸡腿平时冰箱里存几个,想吃就做,省的次次去超市咯。 自己调配照烧汁,又方便又好吃,还根据自己口味变化。

食材明细

主料
辅料

照烧鸡腿的做法步骤

  • 照烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备鸡腿,提前从美的智能冰箱冷冻室里拿出来,在软冻室自然解冻后待用。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    准备一把厨房剪,剔出鸡骨头,这是只做给最爱的人吃的菜,吃起来很省事。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    剔好的鸡腿,要把肉用刀子分割一下,不切到皮,这样可以避免煎制时候变形不平整。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    调配照烧汁,加一勺蚝油。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    加一勺老抽一勺生抽。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    加三勺糖。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    加两勺醋。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    再加适量水,调匀待用。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    炒锅放一点点油,放入姜片,煎炒一会,姜片表面变抽抽,并且能闻到姜味。我用的是美的智能烹饪机,很好用。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:10
    10
    鸡皮向下,放入鸡腿开始煎。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:11
    11
    翻面再煎一会。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:12
    12
    倒入刚才调好的照烧汁。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:13
    13
    可以酌情再加些水,小火炖煮。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:14
    14
    如果味道不够,就再加一点点盐。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:15
    15
    慢慢的汤汁会变粘稠,期间不定时翻面,使鸡肉全部裹上汤汁并入味。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:16
    16
    最后,汁收的很粘稠,鸡腿表面上色也很完美。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:17
    17
    鸡腿切件,要用快刀,迅速切断。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:18
    18
    切好的鸡腿放入盘子里。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:19
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    小葱一棵切成丝。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:20
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  • 照烧鸡腿的做法步骤:21
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    葱丝装饰一下就可以上桌了。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:22
    22
  • 1、照烧汁的调配可以根据口味调整,我给人不太喜欢料酒味道,就没放。 2、收汁的时候要经常给鸡肉翻面,保证两面都入味。 3、汁不要收太干,留着拌饭也是很好的。 4、我用的勺,大勺是10毫升,小勺是1毫升。 5、鸡腿建议提前一天从冷冻室中取出,放在美的智能冰箱软冻室内自然解冻,这样能很好的让营养存留,口感也会好。
    所属分类: 养肝  

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