“特别好吃的菜，配米饭一级棒，鸡腿平时冰箱里存几个，想吃就做，省的次次去超市咯。 自己调配照烧汁，又方便又好吃，还根据自己口味变化。”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1准备鸡腿，提前从美的智能冰箱冷冻室里拿出来，在软冻室自然解冻后待用。
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准备一把厨房剪，剔出鸡骨头，这是只做给最爱的人吃的菜，吃起来很省事。
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剔好的鸡腿，要把肉用刀子分割一下，不切到皮，这样可以避免煎制时候变形不平整。
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调配照烧汁，加一勺蚝油。
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加一勺老抽一勺生抽。
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加三勺糖。
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加两勺醋。
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再加适量水，调匀待用。
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炒锅放一点点油，放入姜片，煎炒一会，姜片表面变抽抽，并且能闻到姜味。我用的是美的智能烹饪机，很好用。
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鸡皮向下，放入鸡腿开始煎。
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翻面再煎一会。
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倒入刚才调好的照烧汁。
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可以酌情再加些水，小火炖煮。
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如果味道不够，就再加一点点盐。
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慢慢的汤汁会变粘稠，期间不定时翻面，使鸡肉全部裹上汤汁并入味。
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最后，汁收的很粘稠，鸡腿表面上色也很完美。
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鸡腿切件，要用快刀，迅速切断。
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切好的鸡腿放入盘子里。
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小葱一棵切成丝。
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葱丝装饰一下就可以上桌了。
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1、照烧汁的调配可以根据口味调整，我给人不太喜欢料酒味道，就没放。
2、收汁的时候要经常给鸡肉翻面，保证两面都入味。
3、汁不要收太干，留着拌饭也是很好的。
4、我用的勺，大勺是10毫升，小勺是1毫升。
5、鸡腿建议提前一天从冷冻室中取出，放在美的智能冰箱软冻室内自然解冻，这样能很好的让营养存留，口感也会好。
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养肝
