无添加入口即化的蛋黄小饼

• 
  1

  准备好各种食材：

2

把蛋黄，搅拌，打散，搅拌成蛋糊；

3

筛入玉米淀粉；搅拌；

4

再加入奶粉；搅拌；

5

搅拌成细腻的蛋糊状；

6

准备一个无水无油的盆，加入蛋白，用打蛋器，打成鱼眼泡状态；

7

再加入糖粉；继续打发；

8

糖粉，分次加入，打成硬性发泡状态，拎起来，可以有倒立的小尖角；

9

然后，把打发的蛋白加入到蛋黄糊中；

10

利用翻拌的手法，搅拌，均匀；

11

准备一个深的杯子，在裱花袋中，加入搅拌均匀的蛋糊；

12

然后再模具中，依次挤上蛋糊；

13

放入烤箱，150度，上下火，25分钟；

14

程序结束，倒扣，就能轻松脱膜；

15

待凉，密封包装起来就可以了！

16