板栗腐竹红烧肉

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  五花肉洗净，焯水，拍两块姜进去 (焯水的汤先不要倒掉)

2

腐竹切小段泡发

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板栗去皮，洗净

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将焯水的五花肉切小块，和板栗一起放入压力锅内。（腐竹暂时不放） 加入料酒，老抽，干辣椒，花椒，八角，砂姜，老姜，一小勺白糖，拌匀上色。 加入一勺刚才煮五花肉的汤

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电压力锅调至「无水炖」档位，选择「中途开盖排气」选项

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中途开盖时倒入腐竹，搅拌均匀，关盖继续炖煮。

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炖煮完成，乘出即可

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