不油腻的红烧肉

“我家伊老板是个肉食动物！没事儿来点猪头肉、红烧肉啥的～～虽然我也喜欢肉类但是还是觉得油腻腻主要怕胖！吃完满嘴油满腹罪恶感～所以我在想尽量把肉类做的少油吃起来还香～毕竟口感好的同时也要健康对吧！”

主料

辅料

我个人喜欢炖肉类调料多些～这个看个人喜好吧

少放油就好因为五花肉翻炒后还会出很多油！不粘锅的话真的少点一点油就好！如果锅粘点话多放些油炒后在用勺子把多余的油倒出来

我直接把肉放进去先不用放糖上色直接小火翻炒把油炒出来一些这样不会腻哦

肉炒差不多了的时候放调料翻炒几下

依次放入糖酱油老抽盐鸡精料酒翻炒。这里要说一下糖放多少要看自己口味，我本身喜欢带一点甜口所以糖多些、

翻炒后家水末过肉大火开转中火慢炖就好这时候你可以尝下味道无非就是盐酱油糖看自己子口味加减哦！差不多就好实在找不准味道就一会儿出锅前在调整

大火收汁如果觉得颜色淡可以少加一点点老抽，在尝尝味道

收汁的时候汁又些粘稠就OK啦

所属分类：闽菜西北菜