港式红烧肉

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  五花肉切小块放进锅里炒出油脂

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炒到两面金黄出锅

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锅底留油放糖（不喜欢甜的糖少一些，我用的是碎冰糖）

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小火炒至糖冒泡下肉翻炒均匀裹上糖色

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出锅放置盘中放姜片蒸40分钟

6

蒸好后倒去多余的油脂

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倒回锅中加少许水和胡萝卜烧10分钟（胡萝卜可以先汆水时间就少一点）

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收汁加盐少许生抽调味就可以出锅了✌️

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撒上芝麻。开吃

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