“川味鱼片无骨油少肉嫩，东北人喜欢真水煮省油法 麻辣味自己调配适合的味道，清淡，微辣，麻辣均可。”
食材明细
特创川味真的水煮鱼片！的做法步骤
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1洗鱼，豆芽
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去骨
3
肉去了，鱼骨
4
洗鱼头
5
片连刀鱼肉片
6
头，骨，刺
7
码味 料酒鸡蛋青，水淀粉，黑糊椒粉，盐，
准备煮鱼材料。豆芽用油炒好或水煮，用植物油100克将姜葱块和辣椒包炒香加水煮开，下鱼片，3-5分钟立即捞出放于豆芽上(长时间肉不嫩)。
8
肉，头分开煮放两盆。干辣椒，花椒葱丝香菜等放盆上。油300克烧热，分別倒入两个盆中出麻辣香味。
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鱼肉盆。
10
鱼洗干净，刀得快，片鱼片大片，肉快煮薄肉特别嫩！
