“一直喜欢吃蛋糕店里的蛋糕，但又担心不健康，于是就买回材料试试，甜甜的，超好吃”
食材明细
纽约芝士蛋糕的做法步骤
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1将奥利奥饼干取出夹心，用擀面杖压成粉末，将黄油软化，充分混合后倒入模具内压平整，如图，放入冰箱冷冻。
2
200克鲜奶油➕2小勺柠檬汁，拌匀后，静置20分钟，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
3
将奶油奶酪切成小块，加砂糖隔水化成膏状。
4
将奶油奶酪打散
5
加入全蛋搅拌均匀
6
➕100克酸奶油，两勺酸奶搅拌均匀
7
取出饼干模，将蛋糕糊倒入模具，以上下火，160度，倒数第二层（倒数第一层放水盘），烤三十分钟。
8
30分钟后取出水盘，转上下火，170度干烤30分钟。
9
100克酸奶油➕20细砂糖混合均匀，倒在烤好蛋糕面上。
10
重入烤箱，于170度，单上火烤5分钟，冷却后再冷藏6小时方可脱模。
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1.如果不想放黄油到夹心饼干的话，可以试试奶油奶酪或者鲜奶。
2.制作饼干底时，一定要压得平整、结实一点，脱模时才不会松散。
3.蛋糕模做好后，可在旁上刷一层黄油，好脱模。
