玫瑰花饼干

““有人说，我买了玫瑰花，你要不要拿点去泡水喝？哦？正好可以用来做饼干。于是抓了一把。孟老师的方子，把心形换做了花形。深紫色的玫瑰，显然不是孟老师用的那种，嵌在饼干里，看不出红色。” ”

主料

辅料

玫瑰花去掉花萼，把花瓣捏碎，加入凉水浸泡10分钟左右。

黄油软化加入糖粉和盐，用橡皮刮刀拌匀

再用打蛋器打发

低筋粉，小苏打混合，筛入黄油中

加入泡好的玫瑰花碎

用手抓匀成团

倒在案台上擀成0.5CM厚的片

用模具卡出花型

摆入烤盘

放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，转155度，继续烤10分钟

表面金黄，出炉

烘烤温度不宜太高，以保持玫瑰花的颜色与香味。切割的花型可以随自己喜好变换。没有模具可以用杯子等用具代替，也可以用刀切成四方形。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙