“我家孩子爱吃包子，可外面买的肉包菜包总是担心肉不新鲜菜不干净，因为我有时吃外面的肉包就会拉肚子，所以为了满足孩子的食欲，做妈妈的只能勤快一点在家给他做他爱吃的东西了，自己做的包子可以放心大胆吃，呵呵。”
食材明细
芹菜肉包的做法步骤
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1酵母加水静置五分钟，面粉加少量白糖，加白糖有利于酵母的发酵。酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团。
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面团发酵到两倍大。
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准备馅料了，瘦肉用料理机打成肉末，芹菜切碎加入里面，加点姜葱末，油，盐，鸡精，香油调匀成馅。
4
面团取出排气分成若干小份，取一分面团擀成皮，加入馅料。
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捏成包子的形状，二次发酵十五分钟。
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移入蒸格。
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冷水下锅，开始蒸制。
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蒸好后关火五分钟再掀盖。
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白胖胖的包子做好了。
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早餐配上豆浆或牛奶，就是很不错的早餐了，孩子一口气能吃掉好几个。
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1、酵母与面粉的比较为1：100，面团要发酵到按上去不再回缩有两倍这么大，面团发好了做包子才容易成功。
2、包子蒸好后关火五分钟再掀盖，防止包子回缩。
