糖醋排骨

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周末回家,上初中的儿子兴冲冲地跟我说,老师布置了个很特别的作业,到时候要拍照交到家长微信群里。 看着他这高兴的样子,我就知道肯定是手工作业,因为从小到大,儿子最拿手最喜欢的的就是各种手工作业了。 果然,我上微信一看,群里家长们都聊得火热呢,都说今天的作业有意思。 我也很期待这次的作业哦,周六儿子的作业一做完,就开心地跑到厨房准备炒菜了。 现在的孩子呀,都是在蜜罐里长大的,哪里会做菜哦,切个排骨都嫌滑溜溜的脏手,幸好现在买肉可以让超市给剁好。这个步骤都省了。 扭开关的时候,搞不清楚方向,将按钮都拧坏了,忙喊老爸快来帮忙,哎~你不会弄不知道先问下么! 放油,怕溅,结果锅里冒烟啦!老妈赶紧上~ 调酱汁,张口就是:妈,放多少?答:适量。结果给我到了大半碗~晕 手忙脚乱,状况百出。。。 好不容易终于可以出锅了。 哈哈,卖相不错,但是主要功劳还是老妈的好吧。 不过这样的作业真心很赞,不管怎么说,儿子已经知道了:炒菜好累啊,在厨房里好热啊。。。 而且和妈妈一起做菜的感觉,好开心呀~ 真希望老师能每周都布置个这样的作业。难得的、美好的亲子时光呢。

食材明细

主料
辅料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨剁成小段
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    和冷水一起下锅,水开后,撇去浮沫
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    加入八角、桂皮、红辣椒炖煮至排骨可以轻松用筷子撮进去即可捞出,汤汁留着备用
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    煮排骨的时候,将生抽、白醋、料酒、盐、糖调成酱汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    油锅烧热,酱汁倒入锅里,煮开
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    将排骨倒进去,翻炒均匀,至排骨全部粘上酱汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    将煮排骨的水倒入锅里,没过排骨
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    大火煮至收汁即可
  • 糖醋排骨的做法步骤:9
    9
    成品
  • 糖醋排骨的做法步骤:10
    10
  • 1、排骨先汆烫,可以去掉腥味,口感更好。 2、一向都不喜欢菜里放糖,这次试着在汤里放了少许糖,没想到口感非常好呢。
    所属分类: 补肾   晚餐   午餐   家常菜   家常菜  

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