“虎皮蛋红烧肉，把鸡蛋煮熟后去壳再经过油炸至表皮起皱，再和1红烧肉一起烧制入味。虎皮蛋鲜香入味外焦里嫩，诱人的红烧肉不油不腻满嘴流香，是一道老少皆宜的佳肴。”
食材明细
虎皮蛋红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净，备好白煮蛋
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备好调料
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先把五花肉冷水下锅，焯水后捞起
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洗净后切块
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热锅热油把鸡蛋入锅炸至表皮起皱后捞起
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倒出多余的油，下入八角和生姜片爆香
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再把五花肉倒入炒出香味后加入料酒
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加入生抽和老抽翻炒均匀
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再把干辣椒和冰糖加入
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加入鸡蛋
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倒入开水，水量差不多能浸没食物，大火烧开后盖上转小火烧40分钟
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之后打开盖子转大火收汁后熄火
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好吃极了
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1.加入少许干辣椒，基本吃不吃辣味，能起到提鲜作用，不喜欢的可以不加
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
