“我很喜欢吃,尤其是研究每一道美食不同的烹饪方法,这道菜是经过改良的,分享出来,希望大家喜欢”
食材明细
砂锅焦糖排骨的做法步骤
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1准备土豆,将皮打掉

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将排骨用水泡三十分钟,目的是将排骨的血水泡出来,这样做出来的排骨香而不腻
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土豆切块备用
4
准备好冰糖三块
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锅中放凉水,将泡好的排骨洗净放入锅中,往锅里加适量的酱油和一勺盐,葱姜八角入锅,倒点料酒,大火,开锅后转入小火慢炖30分钟
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将做好的排骨捞出,放入盘中,锅中放入油,将冰糖放入熬化,记得一定是凉油入锅,熬出颜色后,将排骨倒进锅里翻炒上色
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准备砂锅,洗净擦干,将炒好的排骨倒入砂锅中,继续翻炒
8
将炖完排骨剩下的汤倒进砂锅中
9
将土豆倒入砂锅中,开锅后转小火,盖上盖子,15分钟后,出锅
10
糖一定要化开并且变色,将排骨放进去不停的翻炒,直到颜色变深,这样做出来的排骨有焦糖的味道。n喜欢喝汤的朋友就多添一点汤,咸淡自己调