砂锅焦糖排骨

https://st-cn.meishi.cc/r/89/88/10397089/s10397089_150754629296681.jpg的做法
我很喜欢吃,尤其是研究每一道美食不同的烹饪方法,这道菜是经过改良的,分享出来,希望大家喜欢

食材明细

主料
辅料

砂锅焦糖排骨的做法步骤

  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:1
    1
    准备土豆,将皮打掉
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:2
    2
    将排骨用水泡三十分钟,目的是将排骨的血水泡出来,这样做出来的排骨香而不腻
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:3
    3
    土豆切块备用
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:4
    4
    准备好冰糖三块
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:5
    5
    锅中放凉水,将泡好的排骨洗净放入锅中,往锅里加适量的酱油和一勺盐,葱姜八角入锅,倒点料酒,大火,开锅后转入小火慢炖30分钟
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:6
    6
    将做好的排骨捞出,放入盘中,锅中放入油,将冰糖放入熬化,记得一定是凉油入锅,熬出颜色后,将排骨倒进锅里翻炒上色
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:7
    7
    准备砂锅,洗净擦干,将炒好的排骨倒入砂锅中,继续翻炒
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:8
    8
    将炖完排骨剩下的汤倒进砂锅中
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:9
    9
    将土豆倒入砂锅中,开锅后转小火,盖上盖子,15分钟后,出锅
  • 砂锅焦糖排骨的做法步骤:10
    10
  • 糖一定要化开并且变色,将排骨放进去不停的翻炒,直到颜色变深,这样做出来的排骨有焦糖的味道。n喜欢喝汤的朋友就多添一点汤,咸淡自己调
    所属分类: 家常菜   延缓衰老  

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