“鱿鱼头嚼劲足，吃着香。用干辣椒，花椒粒煸炒着吃，更香辣。不管是大人小孩。都被狠狠地吸引。”
食材明细
香辣鱿鱼须的做法步骤
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1新鲜芹菜去叶子，胡萝卜去皮洗净。
2
鱿鱼头择洗干净。
3
芹菜杆，胡萝卜切条片。
4
干辣椒切丝，大蒜，姜切片，与花椒粒一起待用。
5
鱿鱼头切成均匀的条。
6
加入盐抓匀，再加入干淀粉抓匀。
7
抓好的鱿鱼须入热油锅中滑一下油。
8
捞出来控油。
9
炒锅里留底油，入花椒粒，姜片，蒜片，干辣椒丝，白芝麻煸炒。
10
下入芹菜，胡萝卜大火煸炒。调入味极鲜，盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。
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下入滑过油的鱿鱼快速翻炒。
12
翻炒均匀，关火。
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出锅装盘即可。
14
鱿鱼须切成一条一条，粗的根部切条。n干辣椒丝不好切，可以用剪刀剪。n喜欢更辣的话，可以出锅时淋入辣椒油。
所属分类：
解酒
