“非常绵软的牛角面包，还可以撕着吃的面包呢！”
食材明细
牛角面包的做法步骤
-
1将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团。
2
然后加入黄油揉至扩展阶段。扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状。
3
放温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了。
4
将发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成8等份。
5
搓成胡萝卜形状，盖保鲜膜松弛15分钟。
6
擀成长约35cm，宽18cm的三角形，底部两个角可以用手拉出来。
7
然后轻轻卷起。
8
排入烤盘中。
9
放温暖湿润处发酵至1.5倍大。
10
表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中层，175度烤16分钟左右，看到表面上色即可。
11
面包的保存：晾至手温的时候就密封袋，室温保存。不要放冰箱冷藏，如果两三天内吃不完（估计这款面包不存在这个可能）可以密封后冷冻，吃之前取出来恢复室温后150度烤约3分钟，口感几乎不受影响。
