“第一次做拔丝地瓜，没想到口感卖相都还不错，关键不难做。”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1红薯洗净削皮切大块，锅中倒油，五成热时放入红薯块，中小火慢炸，炸至色泽金黄捞出控油。
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接着锅中留一点点油，倒入白糖翻炒，全程小火。
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待熬成浓稠糖浆时把红薯块倒进去快速拌匀关火即可。
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1.全程注意火候不能大。
2.五分热就是红薯块放入油中微微冒泡。
3.熬白糖的时候要边熬边搅拌
