“冬天来了，吃白菜的时候也来了。n冬天窝在家里包饺子，那才吃个舒服。”
食材明细
白菜肉丁饺子的做法步骤
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1猪肉切成小丁。
2
白菜，葱，姜剁碎，白菜无需沙水。
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调入香料。
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彻底拌匀，让肉丁吸收一下水分，放入冰箱冷藏。
5
面粉中加入适量清水，搅拌成梭子。
6
揉成软硬其中的面团，盖上湿布醒发片刻。
7
醒发过后的面团，分割成等量的小剂子。
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小剂子按扁。
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擀成均匀的饺子皮。
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取一个饺子皮中间放馅。
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捏成饺子状。
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以此类推做完其余的饺子。
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锅中注水大火烧开，放入盐2克。
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放入饺子煮开，调入清水半碗煮开，再次调入清水煮开，然后略微煮一下就可以出锅。
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白菜无需沙水，利用白菜中的水分，让肉丁吸收，这样口感好香。煮饺子的时候放入盐，煮出来的饺子不粘连。
