“ 记得小时候粮食不够吃，供应的粮食70%是粗粮。妈妈就经常变着花样的为我们这些馋嘴们解决吃的问题。每天放学回家进门第一件事就是看看厨房里再做啥吃的。那时生活困难，能有啥好吃的东西啊，也就是个心里期盼吧！妈妈做的这个用各种绿色的青菜伴和着杂粮蒸的这个菜窝窝还是挺受我们喜欢的。总比啥都不放的窝头好吃，搭配着喝上一碗小米粥，就上一碟小咸菜，吃到肚里还是蛮舒坦的。 从婆婆家带来的玉米面太细就和白面一样，我又加了些粗面这样综合一下口感就不会那么细发了，带点粗狂的感觉才有忆苦的味道。 步骤很简单喜欢吃一看就会啊！”
食材明细
三合面的杂粮芹菜窝窝的做法步骤
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1从地里摘来小山芹，大概300克左右
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山芹摘去老叶洗净洗净用开水煮过
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再切碎了
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细玉米面160克 粗玉米面120克 白面80克 ，放在容器内
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将切好的山芹放入面粉里，精盐根据自己的喜好适量添加大概7克左右
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将以上材料混合均匀
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倒上适量清水拌合均匀
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揉成光滑的面团，面团稍干有利与成型。
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取一块面团大小适中，团成团
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用大拇指在中间戳一个窟窿双手配合做成窝状
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放在铺了布的笼屉上，蒸锅放水大火烧开后放上做好的菜窝窝蒸15分钟就好了
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蒸制的时间要随着菜窝窝的大小增减哦
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小英子心语：
1、 和面的水要慢慢的添加，面团干一些好成型，再说芹菜里有水分，所以要少加水。
2、 窝窝的洞大一点，，熟的快好吃
所属分类：
气血双补
