“糊塌子是传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平(圆形)，两面烤焦即成。”
食材明细
糊塌子的做法步骤
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1胡萝卜洗净去皮擦成细丝
2
西葫芦洗净擦成细丝（要嫩一点的）
3
两种丝放入盆中，加入五香粉
4
加入盐拌匀
5
静置五分钟杀出水
6
然后加入面粉和小苏打
7
打入鸡蛋拌匀
8
倒入鲜奶和匀，面糊不能太稀，也不能太稠
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电饼铛上下火预热，表面抹少许油
10
用勺子舀适量面糊倒入饼铛
11
小火慢慢塌至两面金黄即可出锅
12
1、可以把牛奶换成水。
2、西葫芦要选择嫩一点的。
