酸菜豆腐烩磷虾

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  食材备好

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磷虾仁加入少许料酒、盐、生抽、蛋清及适量淀粉搅匀

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朝一个方向搅匀做成小虾丸子

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放入5成热的油锅里中火炸成金黄色捞出待用

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酸菜切碎，胡萝卜切丁，切点大葱白

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另起锅到少许菜油爆香葱白

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放入萝卜丁煎炒一下

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放入切好的酸菜煸炒出酸香味

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加入适量水烧开（没过酸菜即可）

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放入切好的豆腐撒一点盐烧开

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放入炸好的磷虾肉丸烧开

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磷虾用料酒泡一下

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撒上磷虾

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吃的时候撒点葱花

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