“墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。”
食材明细
酱油水煮墨鱼的做法步骤
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1将墨鱼去皮、去脊骨、去墨肚和牙齿后，再洗干净。
2
姜切丝，水小半碗，味极鲜一小酱碟，蒸鱼豉油小酱碟的三分之一。
3
将全部食材都倒入锅里，开大火煮。（不要盖锅盖）
4
烧开水后，再煮8分钟左右。
5
喜欢吃淡的，汁液留多点。喜欢吃咸的就煮得汁液少点。
6
一定不要放盐巴，墨鱼本身就会咸。
