煎鸡腿拌饭

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  准备材料

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土豆胡萝卜切丝，不要切的太细，这样炒出来的会面一点。用水泡10分钟

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琵琶腿去掉鸡肘

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剃去骨头

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切几刀，但不要切断。

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用刀背正反面敲，我的松肉锤离家出走了，只能用刀背了。

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加盐、糖、料酒、白酒、姜和奥尔良料一起腌制30分钟。

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葱姜蒜改刀备用

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西蓝花焯水后过凉水，空干水分备用。

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锅里放油烧热，炒香葱姜蒜。

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放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加盐和生抽调味，加少许水，把菜炒熟，盛出备用。

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腌制好的鸡肉沾玉米淀粉

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正反面都沾均匀

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放入烧热的油锅里煎制，大火煎定型，中小火煎熟。筷子可以轻松扎透就熟了。

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煎好的鸡腿

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切块

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米饭放入盘里

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放炒好的菜

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放肉肉、西蓝花和黄萝卜。

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挤点番茄酱，还可以撒点芝麻。

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然后就可以开动了~

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