“芹菜，原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
食材明细
小炒芹菜的做法步骤
-
1准备五花肉，芹菜。
2
芹菜去叶，清洗干净。
3
切成等量的段。
4
五花肉切片。
5
葱切段，姜切丝。
6
锅中放油烧热，放入花椒粒，葱，姜炝锅出味。
7
放入五花肉略微煸炒出油。
8
放入生抽，料酒小火烧至出味。
9
倒入芹菜中火翻炒几下。
10
调入五香粉拌匀。
11
调入鸡精，盐拌匀。
12
芹菜在变软之前快速出锅即可。
13
炒芹菜需要用中火，大火容易炒老，所有的调料有序的放入，最后出味，在芹菜变软前快速的出锅即可。
