猪肉芹菜水饺

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  面粉加200克水搅拌成棉絮状

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和成面团，静置30分钟

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猪肉绞（剁）成馅

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锅内烧开水放入洗净的芹菜，烫一分钟捞出

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芹菜剁碎，轻轻的攥干水分

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生姜和大葱切碎

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猪肉和大葱生姜一起放入碗中，放入玉米油

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倒入生抽

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放入花椒粉

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放入蚝油

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顺一个方向搅拌上劲

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放入芹菜碎，放盐

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继续顺一个方向搅拌均匀备用

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大蒜捣碎，调入芝麻油、酱油、辣椒油备用

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醒好的面团搓成长条，揪成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮

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面皮上放馅料捏成饺子

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全部包好

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锅内烧开水放入包好的饺子，煮熟即可

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