梅花面包

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  1

  将除黄油外的材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段

2

放温暖湿润处发酵至两倍大

3

用擀面杖把面团轻轻擀开排气

4

平均分成5等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5

取1份面团擀成跟香肠宽度一样，圧薄底边，放上一根香肠，由上而下卷起来，捏紧收口

6

用抹油的刀切4刀，平均分成5等份

7

把相邻的花瓣分开，整成花形，排入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大 9

8

发酵完成后抹上蛋液，撒上欧芹碎。

9

放入预热好的烤箱，175度15分钟，上色满意加盖锡纸

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