“北京王府井希尔顿酒店中餐副主厨高申先生制作~收录在《悦 · 美食》“重温红楼 醉飨古宴”当中。冬天最适合吃羊肉了，不知道米粉跟羊肉会产生怎样的化学作用呢？！”
食材明细
竹笼粉蒸羊排的做法步骤
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1准备好材料
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葱姜改刀
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用米酒腌制羊排
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锅中入大米、草果、八角、花椒炒制金黄
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炒好的米打碎备用
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羊排中加东古一品鲜酱油、辣椒酱、酒酿、酱豆腐、花生酱、糖腌制20分钟
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加入米碎拌匀
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上锅蒸1.5小时
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锅内底油入豆苗、盐、糖翻炒
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蒸好的羊排倒扣竹笼中用豆苗装饰即可
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