糯米紫薯椰蓉糕

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  糯米、紫薯备齐

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糯米加水上锅蒸熟；紫薯去皮切片蒸熟～

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紫薯蒸熟后压成泥，以免口感太干，可以紫薯泥里加少量牛奶拌匀，这样口感更润一点～

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糯米蒸熟后，晾至不烫手的温度，拿出保鲜盒（保鲜盒内壁刷一层油，这样后期盒跟糯米好分离），保鲜盒底层铺一层糯米，可以薄一些，用勺子把上面抹平～

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同样，在糯米上边铺一层紫薯，然后抹平。为了层次丰富些，紫薯上层再同理铺一层糯米，然后再铺一层紫薯，温馨提示：为了装盘时侧面切口好看，每一层厚度都要抹匀哟～

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最顶层糯米铺平后，保鲜盒盖上盖子，放冰箱冷藏2个小时～

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两个小时后，冰箱取出保鲜盒，完美的脱去盒，然后糯米糕顶层抹上一层蜂蜜，再撒上一层椰蓉～接下来就是切块咯，切之前，刀韧两侧要沾些水，这样切的时候糯米不会粘在刀上～

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哇～切完～美美滴开动咯^_^

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