“鱼头豆腐汤是一道补钙的好菜，豆腐含钙高，鱼肉又含 VD，两都结合，提高人体对钙的吸收率。但是煎鱼头也要有好的不粘锅，而且锅要够大能煎大鱼头，再加上其他的食材一起炖，所以我选择九阳的轻奢不粘炒锅，够大、蓝宝石涂层不沾效果好、复合底受热快又均匀、颜值够高可以直接端锅上桌！”
食材明细
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法步骤
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1所有材料洗净切好备用。
2
锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色。
3
料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香。
4
加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色。
5
加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，关火加入香菜，撒胡椒粉。
6
要想煮出奶白色的鱼汤，必须先煎鱼噢，好喝又好看的鱼汤就是这么简单！
