“把馒头做出花来。 一直都很喜欢紫薯，颜色特别漂亮，用来做花样面食真的太赞了，天然的植物色素，富含花青素，既漂亮又有营养。这次做的小小的紫薯花朵馒头，受到了小朋友的热烈欢迎。”
食材明细
花朵馒头的做法步骤
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1紫薯蒸熟去皮。
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称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。
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白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。
4
发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。
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分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。
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剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。
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四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。
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用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。
白底紫花。
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紫底白花。
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花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。
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切成大小均匀的刀切馒头。
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蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。
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1、蒸的时间根据馒头大小调整。
2、紫薯蒸熟后不需要另外捏碎，揉面的过程就会很细腻均匀了。
3、面团要硬一些，馒头的形状才会坚挺而好看，太软就很容易变形。
