“面食是餐桌上的常客，早餐更离不了它们，一尘不变的做法难免让人觉得乏味，不妨动动心思做出一点新鲜感。今天分享的这道双色花卷中加入了南瓜，南瓜一直是我喜欢的食材，亦菜亦粗粮，营养价值高，这次做了南瓜双色花朵馒头，不仅养眼漂亮，吃着口感也很清甜。自己做的馒头可以添加些健康营养的粗粮，安全健康营养。”
食材明细
南瓜双色花朵馒头的做法步骤
-
1南瓜蒸好之后，加少许温水，用料理机打成南瓜泥，越细越好；
2
准备好面粉、酵母和白砂糖；
3
面粉250克，南瓜泥130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一个光滑的面团；
4
盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大，（每个人弄的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情增减面粉）；
5
面粉250克，温水130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一个光滑的面团。
盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；
6
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，分成每个约50克的小面团揉圆，醒发10分钟；
7
将白色的面团擀开，再将白色面团放在白色面片中间；
8
用包包子的手法将面团包好收口；
9
收口向下，压扁，擀平；
10
用刀切分成16等份；
11
相邻的2份捏起来；
12
依次捏好8瓣花瓣；
13
剪半颗红枣放在花朵的中心；
14
将做好的花朵馒头放入锅里醒发15分钟；
15
破壁料理机选择“蒸煮”功能程序进行启动（凉水上锅，水开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开）；
16
待“蒸煮”功能程序结束后，小心打开盖子，别烫到手，将蒸蓝提出，漂亮又好吃的南瓜双色花朵馒头就做好啦！
17
每种面粉的吸水性不同，温水可以酌情增减哦！
