“豆制品，它品种繁多，营养丰富，甚至有“白菜豆腐保平安”的说法，也就充分的说明了豆制品的营养价值非常高。 在精灵家中，它出现的身影比较少，主要是因为爸妈不太喜欢，这可能跟旧时的生活有关，在他们年少时候，贫穷的大家庭生活中，能吃上豆制品之类的，都已经是非常不错的。久而久之，吃腻了，吃伤了，也吃怕了，所以一直到现在，爸妈都非常不爱吃。到是精灵，为了兼顾多方面营养的摄入，买菜的时候，会挑一些干丝，香干之类的，搭配其它食材做菜。 香干，是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口。香干在制作过程中会添加食盐，茴香，花椒，大料，干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多样菜肴，可冷拌，热炒，油炸，烤制，做成后鲜香可口，价兼物美，深受各类人群的喜爱。 青蒜叶，具有提香，增味的作用，用它来搭配香干，简简单单，很家常的一道素食，因为剁辣椒的加入，超级下饭，超级快手，十分钟就能成就的美味，你值得拥有。。。”
食材明细
青蒜焖香干的做法步骤
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1各式材料，洗净备用。
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香干斜刀切片，青蒜叶切寸段，大蒜去皮切片。
3
坐锅点火，三成热的时候，下剁辣椒，蒜片翻炒。
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小小炒出香味，炒出红油。
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香干下锅。
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略翻炒两分钟左右。
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淋入10 ml的生抽和适量清水，焖约2分钟。
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加入切好的青蒜叶。
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翻炒青蒜叶变色至熟。
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撒入鸡粉，颠锅炒匀后出锅装盘即可。
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1：淋入生抽后，加清水略焖，香干会更加入味。
2：剁椒，生抽都是咸的，无须另外加盐。
3：出锅前加入少量鸡粉，提味提鲜。
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清热解毒
