“过年了，用芹菜包饺子，预示来年勤发财！”
食材明细
芹菜素煎饺的做法步骤
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1面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
2
芹菜去叶清洗干净，我用的是粗芹菜。
3
用刀切成细丝。
4
在切碎末。
5
鸡蛋打入碗中打散。
6
锅中放油烧热，把鸡蛋炒碎放凉备用。
7
所有的调料混合，馅料在包饺子的时候拌匀就行，提前拌的话芹菜容易遇盐出汁。
8
面团取出排气搓成条。
9
切成等量的剂子。
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剂子按扁。
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擀成较薄的饺子皮。
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取一个饺子皮，中间放馅。
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包成喜欢的样子。
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以此类推做完其余的饺子。
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锅中刷一层油放入饺子，小火烙至底部金黄色。
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加入半杯清水，盖上锅盖闷烧至水分收干就可以了。
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芹菜遇盐出汁，所以在包饺子的时候在拌匀成陷就可以了。我用的是粗芹菜，所以要先切成细丝在切碎丁。
