“这是我自己的胎盘，冷冻一年了，今天拿来吃！胎盘是较常用的中药，中医称紫河车。它必须是健康产妇的干燥胎盘。由于母体娩出时为红色，稍放置即转紫色，故称紫河车。 中医认为，紫河车是气血双补的良药，具有补肾阳、补肾精、补肺气的作用。作为补血药，主要用于血虚证，以及因此引起的心神不宁、面色萎黄、贫血。作为补气药，紫河车主要补脾肺之气，可以增强脾的功能，增进食欲，改善消瘦、倦怠乏力等症状。在脾肺两脏当中，紫河车重点又在补肺气，除了久咳虚喘，主要是通过补肺气来使卫气强健，增强人体抵御外邪的能力。 现代医学研究发现，胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用。对治疗子宫发育不全、子宫萎缩、子宫肌炎、机能性减退、无月经、子宫出血、乳汁缺乏症等，均有显着疗效；对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效；研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状；对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。”
食材明细
川式辣炒胎盘的做法步骤
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1胎盘提前一晚上拿出来解冻
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清水冲洗，将里面的血也冲洗干净
3
锅中加清水，姜，料酒，白酒少许
4
冷水入锅
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焯水，水开捞起，将血末冲干净
6
胎盘缩水了，现在至比巴掌大一点
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切丝
8
切丝
9
葱椒劝辣椒洋葱，胡萝卜切好准备
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香菜切好
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热锅凉油
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葱姜蒜爆香
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放入豆瓣酱，炒出红油
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放入胎盘，料酒，生抽，花椒粉，五香粉，白酒少许
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其他辅料一同放入
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腥味重的肉类可以放些白酒去腥
所属分类：
贫血
