萝卜丝儿饼

https://st-cn.meishi.cc/r/63/180/6482563/s6482563_152285884548569.jpg的做法
前几天和朋友去昆山玩的时候吃过萝卜丝二饼 特别香 那天就琢磨着回来自己也得做做 只不过他是炸的,我今天是煎的 下次再做做那样的 ,这一段时间都在做烘焙的东西,和面粉打交道哈哈 以后除了家常菜烘培类的也会更新哈

食材明细

主料
辅料

萝卜丝儿饼的做法步骤

  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:1
    1
    准备白萝卜一个,其实我只用了半个,但是做的时候觉得还是少了些
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:2
    2
    削去外面厚厚的那一层皮,如果你的刀工不够好 那就买一个切丝工具吧,直接刨就行 我是自己切得,刀磨的特别快
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:3
    3
    切好的萝卜丝加入到一个大一点的容器里,少许盐撒进去
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:4
    4
    过一会你就会会看到出了很多水 用手挤挤,不然后面做的时候有水不利索
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:5
    5
    面粉加入一个大的容器,好揉面那种 记住的是水不要一次倒进去,一边筷子搅拌一边慢慢放 感觉差不多的时候再用手揉试试 干了加一丢丢水,粘手就加少许面粉 揉成光滑的面团之后盖上保鲜膜醒一会儿
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:6
    6
    家里正好有朋友给的小虾皮,想着放进去应该也不错 就拿了些出来,温水里洗洗挤干水
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:7
    7
    加入到挤干水的萝卜丝儿的上面,再接着加一丢丢盐【虾皮很咸了】色拉油,胡椒粉,鸡粉,拌匀 偷偷的说一句无辣不欢的我加了剁的小小的小米辣碎 可以忽略,加葱花也行
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:8
    8
    馅料做好,面团醒的差不多啦,案板上撒少许面粉,稍微肉肉,擀成一个长方形 从一侧开始往里卷,和做刀切馒头一样,切成一个个大小差不多的剂子
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:9
    9
    撒面粉,拿一个剂子出来,擀成这样的形状,尽量薄一些
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:10
    10
    上面铺满馅儿料
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:11
    11
    我是两边往里卷,在往右边压收紧,如果从一边卷馅儿料后面容易漏出来
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:12
    12
    从长条的上面往下面慢慢卷,尾端的部分塞到底下用手慢慢的压扁塑形
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:13
    13
    不粘平底锅用刷子刷少许油,锅烧热之后把小饼一个个放进去,记住不要大火不然外面糊了,里面还没有熟
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:14
    14
    一面煎至上色之后翻面继续
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:15
    15
    我是来回翻了好几次面煎,漂亮吧,哈哈
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:16
    16
    哈哈,特别香,真后悔应该再加点肉进去就更加赞了 无辣不欢无肉不欢说的就是俺 喜欢脆脆的可以加一丢丢水多煎一会儿
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:17
    17
    拍完照立马干掉一个,宝宝【狗】一直盯着我 吃,怪不好依稀的
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:18
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    “我觉得我活得很真实 吃饭大口大口的吃 开心就蹦蹦跳跳大喊大叫 不开心就不说话听听歌 喜欢就对他好 不喜欢就不多说话 没有嗲嗲的声音 心情超级好会特别自恋 笑就哈哈大笑 哭就歇斯底里 我承认我不是一个安静的人 但是我喜欢这样的自己” ​
  • 萝卜丝儿饼的做法步骤:19
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