葱香褐麦发面饼

https://st-cn.meishi.cc/r/51/205/2301301/s2301301_152353993155599.jpg的做法
褐麦粉有浓郁的麦香味,适合做各种面食,尤其是做馒头和饼等。 喜欢吃发面饼,宣软,做有层次的发面饼并不难,一起来看看吧

食材明细

主料
辅料

葱香褐麦发面饼的做法步骤

  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:1
    1
    用温水把酵母融化后和面,把褐麦粉和成面团揉光滑,温暖处饧发1小时,发两倍大。这是已经饧发好了的面团。做饼面团要和的柔软,揉面会有点粘手,可以手涂油或者蘸水来揉面
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:2
    2
    发好的面团简单揉匀团好
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:3
    3
    擀成大饼状,涂上一层油,撒上一层葱花,在适量撒点盐
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:4
    4
    卷起
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:5
    5
    分成10个小面剂子
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:6
    6
    每个面剂子抻长,在从一边向另一头卷起
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:7
    7
    卷好后把尾头压扁放在面卷下面,在直接压扁,依次做好
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:8
    8
    擀成1厘米厚的面饼
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:9
    9
    平底锅放油,放入擀好的面饼,小火烙
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:10
    10
    翻动,看到小饼变色,鼓起又落下就熟了
  • 葱香褐麦发面饼的做法步骤:11
    11
  • 褐麦粉属于超低筋粉了,伸展度很好,做饼建议面和的越软越好吃。
    所属分类:    晚餐   午餐   宵夜   主食  

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