“褐麦粉有浓郁的麦香味,适合做各种面食,尤其是做馒头和饼等。 喜欢吃发面饼,宣软,做有层次的发面饼并不难,一起来看看吧”
食材明细
葱香褐麦发面饼的做法步骤
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1用温水把酵母融化后和面,把褐麦粉和成面团揉光滑,温暖处饧发1小时,发两倍大。这是已经饧发好了的面团。做饼面团要和的柔软,揉面会有点粘手,可以手涂油或者蘸水来揉面

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发好的面团简单揉匀团好
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擀成大饼状,涂上一层油,撒上一层葱花,在适量撒点盐
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卷起
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分成10个小面剂子
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每个面剂子抻长,在从一边向另一头卷起
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卷好后把尾头压扁放在面卷下面,在直接压扁,依次做好
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擀成1厘米厚的面饼
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平底锅放油,放入擀好的面饼,小火烙
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翻动,看到小饼变色,鼓起又落下就熟了
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褐麦粉属于超低筋粉了,伸展度很好,做饼建议面和的越软越好吃。