“谷雨前的香椿刚冒出芽，红红的，嫩嫩的，香气也足，买了一盒豆腐，用半盒配香椿芽拌了，另半盒配小葱拌了，一样的简单，不一样的美味。”
食材明细
香椿芽拌豆腐的做法步骤
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1盒豆腐，香椿芽。
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香椿芽洗净入开水锅焯至变色。
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捞出过凉水，挤净水份。
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切碎。
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半盒豆腐，用勺头捣烂。
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加入香椿，适量盐。
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加香油。搅匀即可。
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用勺子舀着吃，香香的，滑滑的，很不错的。
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香椿季很短，想吃的赶紧尝鲜。
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1、香椿入菜前要过开水焯过才行。
2、用盒豆腐拌起来更滑嫩。
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