“根据膳食指南要求，每天要吃“五种颜色”的蔬菜。不同颜色的蔬菜，含有不同分量的营养素，如果不能完全按照膳食指南去做，也要尽可能的多吃一些。为了让一家人每天都能吃到种类多点的蔬菜，在保证菜肴口味的前提下，总是花心思想着怎样去搭配。大多数是提前想好了买回来，而少数是因为家里剩下的食材不想浪费混搭的。今天的这盘茭白洋葱炒肉丝就是属于剩下的素菜不吃要浪费了，才一起炒了！不过每次炒这种大杂烩的时候，我会提前问一下度娘，不然万一是相克的食材一起炒了就麻烦啦！”
食材明细
洋葱茭白炒肉丝的做法步骤
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1家里剩下的素菜
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洗净分别切成丝备用
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买回的茭白，去壳洗净放入锅中焯水，主要为了去除草酸
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焯过水的茭白切成丝备用
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猪肉丝提前炒好
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起油锅，先放入洋葱丝和胡萝卜丝煸炒，胡萝卜丝比较硬，所以先炒，而洋葱是因为我喜欢吃软糯口的所以也先炒，如果你喜欢吃硬点的就放在后面炒
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接着放入茭白丝继续翻炒
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看到这些素菜丝都煸炒得发软了，就加入提前炒好的猪肉丝和一点料酒炒匀
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最后加入线椒丝炒匀
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稍微加一点点盐和生抽调味，起锅前可以加点鸡粉拌匀
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即可出锅装盘
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蔬菜混合炒前最好看看有没有相克的食材，如果有最好不要一起食用
