红烧肉炖胡萝卜

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红烧肉大家都喜欢吃,今天做一个红烧肉炖胡萝卜。肉肥而不腻软嫩可口,胡萝卜吸收了肉香味真是比肉还好吃,胡萝卜营养丰富,入口还有淡淡的香甜味回味无穷,汤汁拌饭更是又香又下饭呢。

食材明细

主料
辅料

红烧肉炖胡萝卜的做法步骤

  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:1
    1
    【主料】五花肉 500克|胡萝卜 1根 【辅料】:生抽 2勺|老抽 1勺|料酒 1勺|冰糖 20克|葱姜 适量|香醋 1勺|盐糖 少许|香料 适量
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:2
    2
    五花肉冷水入锅,放入葱结、姜片并倒入料酒。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:3
    3
    大火烧开煮约10分钟后捞出,晾凉。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:4
    4
    洗净,切大块。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:5
    5
    锅中加一勺油,再入五花肉炒出肥油。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:6
    6
    捞出多余的肥油。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:7
    7
    锅中五花肉加入香料、生抽、老抽,炒匀上色。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:8
    8
    一次加足量清水,放入葱结、姜片、冰糖后再加入香醋。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:9
    9
    加盖大火烧开,再转小火炖45分钟。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:10
    10
    胡萝卜切块备用。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:11
    11
    入胡萝卜,小火再炖10分钟。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:12
    12
    加入1勺盐、1勺糖炒匀后,大火收汁即可。
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:13
    13
    美味大功告成,好销魂的一道菜哦!
  • 红烧肉炖胡萝卜的做法步骤:14
    14
  • 所属分类: 闽菜   西北菜  

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