腐乳红烧肉

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  五花肉洗净后下锅中过水，水开后，煮5分钟左右(用筷子插过去时看不到红血丝即可)

2

煮好的肉出锅放凉

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将过水后的肉切成3厘米*5厘米左右的小块

4

锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝小火慢慢炒香

5

姜炒出香味后，倒入切好的肉，慢慢炒，待肉两面变金黄色时，加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右

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倒入开水，水盖过肉后即可

7

煮开锅后，加入提前准备好的八角、香叶、豆腐，盖上锅盖小火慢慢煮10分钟左右，加入盐，再继续煮，待汤汁差不多收完翻炒几下出锅

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