“很健康好吃的主食”
食材明细
红糖馒头的做法步骤
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1红糖用少许水融化,加入酵母粉

2
面粉中加入第一步搅拌均匀的红糖酵母水,看情况再适量加些清水,用筷子搅拌成面絮
3
然后揉成面团放在温暖的地方发酵
4
面团发酵至两倍大,成蜂窝状即可,发酵好的面团会有很香的面包味
5
案板上撒干面粉,发酵好的面团取出揉一揉排气
6
然后擀成面饼
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擀好后用切成若干等份,两边的边角稍微整一下形状
8
把分好的面团放在蒸笼上,醒面20分钟后入蒸锅,上汽后蒸15分钟关火,焖5分钟即可开锅
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面粉的吸水性不同,所以揉面加入的水量也有差别,所以冲开红糖的水不要太多,后期一点点加,等到没有干粉都成为面絮就可以了,做馒头的话面团不能和的太硬
我用的是大枣红糖,所以面团上会有颗粒,不是脏东西