“麻辣韭菜炒香干是一道家常菜,食材非常少,做法也简单。晚餐就来一道麻辣味。炒出来的香干香喷喷,口水垂柳三尺”
食材明细
麻辣韭菜炒香干的做法步骤
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1香干洗净切条状;韭菜洗净,沥干水切段;红辣椒青辣椒分别洗净去蒂、去籽切丝,所以食材全部准备好。

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热锅,放油,倒入切好香干,中小火煸炒至微黄,有香味出来;
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加入韭菜,继续翻炒;韭菜可以把韭菜梗这部分先入锅,然后放韭菜叶,韭菜叶比较容易熟。
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把切好的红辣椒、青辣椒加入锅里翻炒;加入红、青辣椒不仅颜色好看,味道也更好吃哦,因为红辣椒味道比较香,青辣椒脆。
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加入韭菜,继续翻炒;韭菜可以把韭菜梗这部分先入锅,然后放韭菜叶,韭菜叶比较容易熟。
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放盐,炒均,香喷喷,美味出锅。
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韭菜要挑选嫩的,尾部如果太老,可以去掉。香干要切细条,炒的时候才入味。