“做了一块红色凉皮颜色好看味道鲜美。夏天不可少的美食哟。”
食材明细
红色凉皮的做法步骤
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1面团醒发好后开始洗面面水倒入另外一个盆里
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洗到面团的水清凉 即可 面筋就出来了 面筋加酵母1克发酵2倍大 面水放置6小时以上
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上过蒸10分钟
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切条或块随自己喜欢
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然后倒掉面水的清水只要面浆 我用的汉菜的水
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调匀成红色
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舀2勺到盆里摊匀
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开水烧开放入蒸2分钟
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用凉水倒入盆里就取出凉皮了
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切条
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装碗加入面筋生抽香油等拌匀开吃
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喜欢吃面筋的亲们就要洗面来完成凉皮。但是很好吃的。颜色的搭配也可以是绿色蔬菜或水果类。
