“这道菜做法不难，所用时间也很短，算是一道快手菜吧。我家经常会做，吃着挺下饭的，还好鸡肉脂肪含量很低，不然又要长肉肉了~~~”
食材明细
宫保鸡丁的做法步骤
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1准备材料。
2
将鸡胸脯肉洗净，切成小丁。
3
葱白切片，生姜切丝。
4
把鸡肉和姜丝放进碗里，先加入盐和生抽拌匀。
5
再加入淀粉和料酒。
6
充分搅拌均匀，腌制10分钟。
7
将香醋、生抽、老抽、白糖、盐和少量淀粉调成汁备用。
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炒锅倒入少量油，中火加热，5成热时放入鸡丁。
9
快速滑炒至鸡肉变色，盛出备用。
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另起锅放入少量油，凉油时放入花椒慢炒，炒出香味后捞出。
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放入葱白、干辣椒炒出香味。
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放进提前炒好的鸡肉同炒。
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倒入调味汁。
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炒至汤汁变浓稠，放进花生米翻炒均匀即可。
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1、不喜欢吃辣可不放辣椒。
2、可以加点黄瓜丁、胡萝卜丁也不错。
