水晶虾饺

• 
  1

  冬笋焯水后切小粒。

2

一部分虾仁拍成泥与冬笋粒，肥膘粒搅拌均匀并加入盐和白胡椒调味，摔打成虾胶备用

3

小麦淀粉和玉米淀粉混合后边加入开水边搅拌成雪花状。;

4

再加入少许猪油，揉成面团后分割成小块

5

刀背上抹上食用油将面团压成面皮

6

包入虾仁和虾胶成虾饺

7

蒸笼垫上油纸，虾饺下垫上胡萝卜片。

8

蒸汽炉设定营养蒸100°7分钟。

9

蒸制完成后取出即可。;

10